BERENJENAS AL HORNO CON MIEL Y VINAGRE DE MODENA

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ñaaam y super ñaam con esta receta super fácil y sana!!

Ideal para cenar, picotear, como entrante…

INGREDIENTES:

– 1 berenjena grande

– pizca de sal y aceite de oliva virgen extra

– 2 cucharadas de miel

– 1 cucharada de vinagre de modena

PREPARACIÓN:

Lavamos y cortamos la berenjena en láminas del mismo tamaño y las dejamos unos 20 minutos en un bol con agua y sal.

Mientras, vamos precalentando el horno a 180°.

Volvemos a lavar las láminas de berenjena y las escurrimos con papel de cocina, las pincelamos con un poco de aceite de oliva y las ponemos al horno durante 20 minutos.

Si lo hacemos en la olla gm programamos menú horno durante 19 minutos, dejamos despresurizar y sacamos.

Mientras se hornean añadimos en un bol dos cucharadas de miel ( yo puse dos cucharadas de postre, las cantidades son orientativas cada uno como más le guste ) y le agregamos una cuchara y media de vinagre de modena y mezclamos.

 

Sacamos las berenjenas y las disponemos en un plato o fuente y les añadimos la salsa que acabamos de hacer.

Servir caliente. Están deliciosas!!!!

BON APETTIT!!

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