PAN DE HARINA DE ESPELTA Y SEMILLAS

PAN DE HARINA DE ESPELTA Y SEMILLAS
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Ummmm cómo huele mi cocina a rico pan casero!!

Esta receta esta hecha con la panificadora Lidl, hoy he puesto toda la harina de espelta ( un paquete de medio kilo )  pero también se puede hacer con la mitad de la cantidad de espelta ( 250 gr ) y la otra mitad harina de fuerza ( 250 gr.) Incluso otras veces la he hecho con harina integral, de fuerza y espelta. No pasa nada por mezclar harinas, lo importante es que la cantidad final sean, en este caso, 500 gr. en total.

Vamos con la receta!!!

INGREDIENTES:

– 1 paquete de 500 gr. de harina de espelta ( yo compro la ecologica del Lidl )

– 30 ml. de aceite de oliva virgen extra

– 1 cucharadita de sal

– 310 ml. de agua templada

– 1 sobre de levadura de panadería seca

– semillas ( opcional, yo esta vez sí puse un poco de mezcla de semillas, sésamo tostado y copos de avena para decorar  antes del horneado )

PREPARACIÓN:

Ponemos en la cubeta el agua tibia y le añadimos la sal.

A continuación ponemos el aceite y añadimos la harina.

Por último ponemos la levadura siempre encima de la harina y sin que toque el agua.

Programa 3 ( integral ) tueste bajo o medio ( a mi me gusta medio ) y peso 750.

Cuando suena el primer pitido en la panificadora, podemos abrirla y añadir las semillas que queramos, un poco tampoco os paseis mucho.

 

Cuando suena el segundo pitido nos indica que va a empezar el horneado, es hora de quitar las palas, dar un poco de forma a la masa y poner, si se quiere, unos copos de avena por encima, o semillas o dejarlo tal cual, eso ya a gustos!!!

Cuando ha terminado de hornear, sacamos la cubeta con cuidado de no quemarnos y con ayuda de  guantes de silicona o manoplas giramos la parte de abajo para que suelte el pan, lo sacamos con cuidado y lo dejamos enfriar encima de una rejilla.

Y listo un magnífico pan hecho en casa, sin esfuerzo y con ingredientes sanos y naturales, BON APETTIT!!

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