BARRITAS DE ESPELTA INTEGRAL

BARRITAS DE ESPELTA INTEGRAL
5 (100%) 8 votes

Cómo el pan casero ninguno!!

Receta rápida y sencilla, con ayuda de mi panificadora Lidl pero también se puede amasar a mano y hacer los mismos pasos que explico a continuación.

INGREDIENTES:

El zumo de una naranja, ( sale unos 100 ml) con ayuda de una jarra medidora añadimos agua a ese zumo hasta llegar a 350 ml.

500 gr de harina de espelta integral

Un chorrito de aceite de oliva virgen

Una cuchara de sal

4 gr de levadura seca de panadería

PREPARACIÓN:

En el programa 7 de la panificadora amasamos todos los ingredientes, primero ponemos los líquidos y después sólidos.

Guardamos la masa, haciendo una bola, en un bol previamente untado con un poco de aceite.

Dejamos a temperatura ambiente y cuando arranca el levado lo guardamos en la nevera hasta el día siguiente.

Sacamos la masa ya levada y le damos forma de barras. Dejamos levar sobre el papel de horno otras dos horas.

Horneamos con vapor y calor abajo durante 15 minutos a 210° y después a 190° durante 20 minutos calor arriba y abajo.

Dejamos enfriar encima de una rejilla y a comer nuestro rico pan!!

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmailby feather

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *