PANECILLOS DE VIENA CON LA PANIFICADORA

PANECILLOS DE VIENA CON LA PANIFICADORA
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Desde que tenemos la panificadora he ido probando recetas de todo tipo y voy publicando las mejores!

Hoy os cuento la receta de los panecillos de Viena, son como los bollitos de leche, quedan suaves y esponjosos y para desayunar con mermelada o una merienda con pavo están deliciosos.

INGREDIENTES:

250 ml de leche

10 gr de sal

1 huevo en la masa y otro huevo para pintar los bollitos

40 gr de mantequilla ( si es ecológica mejor que mejor )

500 gr de harina de trigo

30 gr de azúcar ( o 20 y una cucharada de miel )

1 sobre de levadura seca de panadería de 5 gramos.

PREPARACIÓN:

En la cubeta de la panificadora vamos introduciendo primero los ingredientes líquidos : la leche ( mejor templada ), el huevo, la mantequilla en pomada, el azúcar y después la sal.

A continuación añadimos la harina y por último la levadura.

Programamos la panificadora en menú 7, solo amasado.

En un bandeja de horno formamos bolitas con la masa y dejamos levar al menos dos horas.

Por último precalentamos el horno, pintamos los bollitos con huevo batido por encima y horneamos a 210° durante 15 minutos aproximadamente.

 

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