ROLLITOS DE PRIMAVERA

ROLLITOS DE PRIMAVERA
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Hoy os presento unos deliciosos rollitos de primavera caseros que salen realmente ricos y se hacen muy rápido. Para esta receta he utilizado mi termolidl , podéis hacerlo con robot tipo termomix o incluso con el accesorio de picadora que suele venir con la batidora.

INGREDIENTES:

– 300 gr. de repollo

– 2 zanahorias

– unos 50 gr.de brotes de soja

– ( si se quiere dos lonchas de pavo )

– pizca de sal y chorrito de aceite de oliva virgen extra

– dos cucharaditas de salsa de soja

– un paquete de masa brick ( la puedes encontrar en mercadona o cualquier gran superficie )

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PREPARACIÓN:

Ponemos el repollo dentro del vaso de la termolidl y programamos 15 segundos velocidad 4, si vemos que nos gusta más picado poner en velocidad 5.

Seguramente no entre todo el repollo a la vez así que lo haremos en dos partes.

Reservamos el repollo en un bol aparte y añadimos las zanahorias en trozos, trituramos con tres golpes de turbo.

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Añadimos el repollo anterior, la soja, el pavo cortadito en trozos ( pavo opcional ) pizca de sal, aceite de oliva y dos cucharaditas de salsa de soja, no ponemos más pues la salsa de soja es bastante salada.

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Programamos la termolidl durante 8 minutos, velocidad 1 temperatura SF. En la termomix es lo mismo en temperatura varoma.

Si lo hacemos sin robot de cocina añadiríamos todos los ingredientes picados en la cazuela y rehogaríamos durante 15 minutos a fuego medio.

Una vez que tenemos toda la verdura hecha reservamos en un bol hasta que esté a temperatura ambiente pues si lo ponemos directamente en la masa brick se podría romper.

Preparamos las láminas de masa brick y batimos un huevo para después ir pintando los rollitos.

Ponemos una lámina de masa brick y añadimos en un lateral dos cucharas soperas de la verdura que tenemos reservada, no pongáis demasiado pues los rollitos se pueden romper.

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Enrollamos un poquito y pincelamos huevo batido por los lados para doblar los laterales a modo de sobre,

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Volvemos a pincelar huevo batido ahora por la parte de arriba y cerramos el rollito.

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Repetimos con todos los rollitos.

En una cazuela calentamos aceite a temperatura de 180-200° y cuando esté muy caliente vamos friendo los rollitos, un minuto por cada lado hasta que estén doraditos!

Después solo queda degustarlos con salsa de soja, salsa agridulce o la que más os guste!! Bon Apettit!!!

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