HOJALDRE DE SALMÓN Y PUERROS

HOJALDRE DE SALMÓN Y PUERROS
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Ummm, receta sana, rápida y sobre todo muy RICA. Es tipo quiché y tanto fría como caliente está deliciosa.

La hice en la olla GM pero se puede hacer igualmente en sartén y horno convencional con los mismos tiempos.

INGREDIENTES :

– 2 puerros

– 1/2 cebolla ( o una entera si es pequeña )

– 2 lomos de salmón fresco

– 2 huevos

– 200 ml de nata líquida para cocinar

– 1 lámina de hojaldre

– sal, eneldo, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN :

En la olla GM menú sofreír, o en una sartén , pochar los puertos junto a la cebolla, salar a gusto y cuando esté hecho dejar enfriar

Puerros y cebolla

Por otro lado  en un bol  batimos los dos huevos, añadimos la nata líquida, el eneldo y especias al gusto y el salmón en dados.

Huevos y nata

Incorporamos la verdura pochada y mezclamos.

Rico salmón
Todo juntito

En la cubeta de la olla GM, o en un molde para horno que sea hondo, ponemos papel de horno y la base de hojaldre. Pinchamos con un tenedor y damos forma por los lados, pinchando también para que no suba mucho el hojaldre cuando se hornee.

Añadimos la mezcla del bol y programamos menú horno a 200 grados durante 30 minutos

Al rico hojaldre

Se puede espolvorear queso rallado por encima

Si es en el horno convencional, lo mismo pero a 220 °

Ñam ñam

Y en un periquete un delicioso hojaldre sano y super rico!!

Bon apettit
Corte

 

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