PAN CASERO TIPO BIMBO Y DE LECHE

PAN CASERO TIPO BIMBO Y DE LECHE
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Ummmm, como me gusta el olor de la panificadora cuando termina de hornear el pan… Huele toda la casa a obrador! Sobre todo con esta rica receta, es tipo pan de leche y pan BIMBO. Muy muy rico, con una miga jugosa y tierna. Genial para bocadillos, solo o en tostadas.

Lo he hecho igual con harina de trigo y con harina de espelta integral y sale buenísimo de las dos maneras.

INGREDIENTES :

– 300ml de leche

– 2 cucharadas de azúcar

– 1 cucharada y media de sal

– 1 cucharada y media de miel ( por supuesto miel pura alcarreña )

– 2 huevos ( reservar un poquito para pincelar)

– 2 cucharadas de mantequilla

– 600 mg de harina de fuerza

– 1 sobre de levadura seca de panadería

PREPARACIÓN :

En orden vamos añadiendo los ingredientes  primero los huevos, la leche, la miel, azúcar y sal. Después la mantequilla y encima la harina. Por último a levadura.

En la panificadora

Programamos en nuestra panificadora lidl programa 2 ( esponjoso) tueste suave y peso 1 kg.

En el segundo pitido, cuando quitemos las palas, con las manos enharinadas, damos forma a la masa y la pincelos con el resto del huevo batido que habíamos reservado

Cuando termine el horneado, sacamos con cuidado y dejamos enfriar encima de una rejilla.

Qué bien huele

 

Con harina normal
Miga firme
Con harina de espelta integral

Dura fresco y rico más de una semana.

Al rico corte
Delicioso
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