Ensalada de legumbres

Rápido, refrescante, nutritivo y barato. INGREDIENTES:   – 300 gr. de alubias blancas – 1 lechuga – 50 gr. de canónigos – 50 gr. de soja germinada – 1 cebolleta – 1/2 pimiento verde – vinagre – aceite de oliva – sal PREPARACIÓN:   En realidad se puede hacer con garbanzos, alubias incluso con lentejas, …