Rápido, refrescante, nutritivo y barato.
INGREDIENTES:
- – 300 gr. de alubias blancas
- – 1 lechuga
- – 50 gr. de canónigos
- – 50 gr. de soja germinada
- – 1 cebolleta
- – 1/2 pimiento verde
- – vinagre
- – aceite de oliva
- – sal
- PREPARACIÓN:
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En realidad se puede hacer con garbanzos, alubias incluso con lentejas, lo bueno es que ya vienen cocidas en los supermercados así que se pueden comprar ya hechas.
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En un bol se añaden las legumbres, la lechuga muy picadita, los canónigos, la soja o si se quiere tomate natural, es decir a gusto de cada uno, el ingrediente que más os guste. Se pica mucho la cebolleta, el pimiento verde y se aliña, a mi personalmente me encanta el vinagre de manzana para las ensaladas aunque también le va bien el de módena.
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