INGREDIENTES:
– 300 gr. de arroz redondo
– 1 litro de caldo de pollo ( o comprado o elaborado en casa, o con agua y disolviendo una pastilla de avecrem y pizca de bobril )
– 1 cebolla
– 1 diente de ajo
– 1 sobre de queso parmesano
– 1 brick de nata líquida
– 1 bandeja de champiñones laminados
– nuez moscada
– sal
– pimienta negra
PREPARACION:
En una olla se añade aceite de oliva virgen extra y se añade la cebolla previamente cortada en trocitos pequeños, después el diente de ajo también en trocitos, y a continuación los champiñones. Una vez rehogado se añade el arróz, la sal y la pimienta negra, todo el rato removiendo y se añade el brick de nata líquida, dejamos que vaya cocinándose y añadimos la nuez moscada al gusto, a continuación vamos añadiendo el caldo de pollo, según se va consumiendo vamos añadiendo más caldo hasta terminarlo, todo el rato removiendo para que no se quede pegado, y el paquete de queso, todo quedará fundido y en unos 20 minutos el caldo ya estará casí consumido y el arróz listo.
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