Esta receta también es super sencilla y muy rica, esta vez los he rellenado de bacon y queso pero se pueden rellenar de lo que queráis, verduritas, pavo, atún y huevo, queso canario, etc… la imaginación será nuestra aliada así que cada cuál que lo rellene como quiera!!
INGREDIENTES:
– 1/2 kg. de champiñones grandes, el sombrero del champiñon ha de ser grande para que se pueda rellenar bien, fijaros lo grandes que son en la foto.
– 1 tarrina de bacon
– 1 trocito de queso para cortar en daditos ( si es semicurado mejor )
– pan rallado ( el que viene con ajo y perejil )
– 1 ó 2 huevos
PREPARACIÓN:
Lavamos muy bien los champiñones, quitamos el tallo y limpiamos por dentro. En un bol mezclamos el bacon con los daditos de queso y le damos un golpe de calor en el microondas para que se mezcle bien, a continuación rellenamos los champiñones con la mezcla.
Pasamos los champiñones por huevo batido y después por el pan rallado para empanarlos y los freímos, el aceite ha de estar muy caliente y solo es freirlos un minuto o dos por cada lado, después los podemos poner en un plato con un papel de cocina debajo para que absorba el aceite sobrante.
Probadlos ya veréis que ricos que están!!
BON APPETITT!
estos últimos son con queso canario hechos por mi amiga Cinthy!!
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