Hay algo más sencillo que el salmorejo?? Aquí os dejo la receta del salmorejo y también la del gazpacho para que probéis y elijáis la que más os guste!!
INGREDIENTES:
(Para cuatro personas)
– 6 tomates de rama
– medio ajito
– media barra de pan duro
– pizca de vinagre y chorrito de aceite de oliva
– pizca de sal
Para el picadillo:
– jamón serrano
– 2 huevos duros
En una jarra de batidora o en un bol grande, depende de la cantidad, se ponen los tomates bien lavados y en trocitos, le juntamos el pan duro previamente empapado en agua y lo batimos todo con la batidora, añadimos el ajito, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal, vinagre muy poquito, se bate todo y se puede tomar en tazón para beber acompañado del picadillo que hemos hecho con jamón serrano y huvieto duro picadito o en tostaditas como en la fotografía.
Diferencia entre salmorejo y gazpacho,es que el salmorejo es más espeso y el gazpacho lleva menos pan, y es más líquido, además en el gazpacho se le añade también cebolla, pepino y en el picadillo también le podemos añadir pimiento verde.
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