Ummm no hay nada más rico que un bizcocho casero, y hoy os propongo hacer un bizcocho super fácil y rápido. Como habéis leído en el título se trata de un bizcocho de chocolate y calabacin… ( ultimamente mi chico me dice que le pongo calabacin hasta en las lentejas jiji) pero es que es una verdura que me encanta y es super sana. Las propiedades del calabacin son muchas y en el bizcocho no se nota nada el sabor, pero a la vez le da una textura muy chula!! Además es una manera de comer verdura sin enterarte!! ideal para niños y niños grandes ; )
Os animo a que lo probéis y me digáis vuestras opiniones!!
BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CALABACÍN!!
INGREDIENTES:
– 150 gr de chocolate para postres
– 150 gr de azúcar
– 250 gr de calabacín sin pelar (uno grande o dos pequeños )
– 3 huevos
– 100 gr de mantequilla
– 1 sobre de levadura
– 180 gr de harina de repostería ( pero yo también lo he hecho con harina de trigo normal )
– Un pellizco de sal
PREPARACIÓN:
Trituramos el chocolate con ayuda de una picadora y lo reservamos. A continuación trituramos el calabacín y añadimos el azúcar, los huevos y la mantequilla. Batimos todo con ayuda de la batidora y por último vamos añadiendo y mezclando la harina tamizada con la levadura, el chocolate y el pellizco de sal.
Por otro lado engrasamos con mantequilla un molde apto de horno, y precalentamos el horno a 150º , añadimos la mezcla homogénea al molde de horno y lo horneamos durante 45 minutos a 180º aproximadamente.
Pinchamos con un palillo pasado el tiempo y vemos si ya está completamente horneado. Dejamos enfriar y desmoldamos.
Si lo queremos hacer con termolidl ( o thermomix ) y hornear en la olla GM sería de la siguiente manera:
Metemos en el vaso de la termolidl el chocolate en trozos y trituramos durante 20 segundos a velocidad 5. Rerservamos el chocolate y trituramos el calabacin la misma velocidad y reservamos. Añadimos el resto de ingredientes y vamos triturando todo a velocidad progresiva 5-8 durante 30 segundos. Añadimos el chocolate y el calabacin que teníamos reservado y volvemos a mezclar a velocidad 6 durante 20 segundos.
Preparamos la olla GM: Engrasamos con mantequilla la cubeta y volcamos la mezcla.
Programamos:
Menú horno – (Tª) 130º – 35 minutos
Abrir y poner unos minutos el cabezal
(Tª) 175º – 8 minutos
Poner el cabezal en este bizcocho es opcional para quitar la
humedad porque el bizcocho no hace falta dorarlo por encima al ser
de chocolate.
Sacar la cubeta de la olla que enfríe un poco y desmoldar
dejando enfriar en una rejilla.
BON APETTIT!!
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