Queee me costipoo!! Solo una semana de cole y ya estoy con virus..mi doctora se apiadaba de mi y lo primero que me ha dicho es que, contra los malvados virus, camita y sopa de verduras así que yo, muy obediente, me he puesto con mi super olla mágica a hacer una estupenda sopa juliana.
INGREDIENTES:
( se denomina sopa juliana por el tipo de corte de la verdura pues en realidad es una sopa de verduras a la que le puedes añadir las que más te gusten )
– 1 cebolla
– 300 gr. de repollo
– 1 puerro
– 2 zanahorias
– 1patata ( opcional y si se quiere añadir más verduras también)
– pizca de sal y chorrito de aceite de oliva virgen extra.
– si se quiere dar algo más de sabor se puede añadir una pastilla de caldo de verduras santiveri o una pizca de las especias que os gusten por ejemplo un poquito de anís en grano o comino.
PREPARACIÓN PARA OLLA GM-F:
Se corta la verdura en juliana que no es más que hacerlo como en tiras, de aproximadamente dos milímetros ( en teoría luego como salga!)
Añadimos las verduras ya cortadas en la cubeta y añadimos la pastilla de caldo de verduras, la pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva.
Añadimos agua al gusto, en esta olla el agua que pongas es el agua que sale en la sopa así que si te gusta más caldosa añade agua hasta cubrir y un poco más, si por el contrario te gusta con más tropezones añade agua sin llegar a cubrir.
Cierra la olla con la válvula cerrada y pon Menú Guiso – 7 minutos – temperatura:130° – presión Media.
Dejamos despresurizar y a degustar una sana y rica sopa!!
Si lo hacemos en la olla normal, es lo mismo pero el tiempo de cocción es mayor, unos 20-30 minutos aproximadamente. Bon apettit!!
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