Hoy os presento unos deliciosos rollitos de primavera caseros que salen realmente ricos y se hacen muy rápido. Para esta receta he utilizado mi termolidl , podéis hacerlo con robot tipo termomix o incluso con el accesorio de picadora que suele venir con la batidora.
INGREDIENTES:
– 300 gr. de repollo
– 2 zanahorias
– unos 50 gr.de brotes de soja
– ( si se quiere dos lonchas de pavo )
– pizca de sal y chorrito de aceite de oliva virgen extra
– dos cucharaditas de salsa de soja
– un paquete de masa brick ( la puedes encontrar en mercadona o cualquier gran superficie )
PREPARACIÓN:
Ponemos el repollo dentro del vaso de la termolidl y programamos 15 segundos velocidad 4, si vemos que nos gusta más picado poner en velocidad 5.
Seguramente no entre todo el repollo a la vez así que lo haremos en dos partes.
Reservamos el repollo en un bol aparte y añadimos las zanahorias en trozos, trituramos con tres golpes de turbo.
Añadimos el repollo anterior, la soja, el pavo cortadito en trozos ( pavo opcional ) pizca de sal, aceite de oliva y dos cucharaditas de salsa de soja, no ponemos más pues la salsa de soja es bastante salada.
Programamos la termolidl durante 8 minutos, velocidad 1 temperatura SF. En la termomix es lo mismo en temperatura varoma.
Si lo hacemos sin robot de cocina añadiríamos todos los ingredientes picados en la cazuela y rehogaríamos durante 15 minutos a fuego medio.
Una vez que tenemos toda la verdura hecha reservamos en un bol hasta que esté a temperatura ambiente pues si lo ponemos directamente en la masa brick se podría romper.
Preparamos las láminas de masa brick y batimos un huevo para después ir pintando los rollitos.
Ponemos una lámina de masa brick y añadimos en un lateral dos cucharas soperas de la verdura que tenemos reservada, no pongáis demasiado pues los rollitos se pueden romper.
Enrollamos un poquito y pincelamos huevo batido por los lados para doblar los laterales a modo de sobre,
Volvemos a pincelar huevo batido ahora por la parte de arriba y cerramos el rollito.
Repetimos con todos los rollitos.
En una cazuela calentamos aceite a temperatura de 180-200° y cuando esté muy caliente vamos friendo los rollitos, un minuto por cada lado hasta que estén doraditos!
Después solo queda degustarlos con salsa de soja, salsa agridulce o la que más os guste!! Bon Apettit!!!
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