Ummm qué bien hueleeee la cocina siempre que preparamos este dulce!!
Es muy fácil y rápido y aprovechas las manzanas que no te hayas comido, aunque las mejores manzanas para este postre son las reineta.
INGREDIENTES :
3 ó 4 manzanas reinetas
50 gr de pasas
Un puñado de nueces o avellanas ( machacar las un poco con el mortero para que queden trocitos)
50 gr. de azúcar y pizca de canela
1 cucharada colmada de pan rallado
1 lámina de hojaldre
PREPARACIÓN :
Se lavan y cortan en trocitos pequeños las manzanas y se ponen en una cazuela con el azúcar. Se van caramelizando con el azúcar y añadimos los frutos secos y las pasas. Añadimos el pan rallado que hará las veces de espesante al absorber el líquido que ha soltado la manzana con el azúcar y la canela.
Dejamos enfriar.
Mientras tanto estiramos el hojaldre y desde los lados vamos haciendo tiras diagonales.
Añadimos la mezcla anterior encima del hojaldre cubriendo todo el centro. Vamos cerrando las tiras, de una en una de cada lado y con las puntas finales cerramos el hojaldre dándole forma de paquetito.
Podemos pintarlo con un poco de huevo batido o una vez horneado pintarlo con un poco de mermelada de melocotón para darle brillo.
Lo hornearemos durante 20 minutos aproximadamente, hasta que el hojaldre suba y esté dorado.
Lo podemos tomar templadito y con una bola de helado de vainilla y esta delicioso!!
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