❤️ Ya llega San Valentín! Y si sois tan detallistas como yo, seguro que ya estáis pensando en preparar alguna sorpresa o algún detalle dulce para sorprender.
Estas trufas son mega fáciles y muy rápidas de hacer, están muy ricas y las podéis adornar con virutas de colores, con te verde matcha, en forma de bombones con cacao puro…. Yo esta vez las hice con virutas de colores y con forma de bombón y cacao.
INGREDIENTES para 12-14 trufas :
➡️ 80 ml de nata líquida
➡️ 100 gr de chocolate puro 80% en trozos
➡️ 30 ml de cava bruth
➡️ 25 gr de azúcar glass
➡️ 7 gr de mantequilla
➡️ Cacao en polvo, virutas de chocolate o te matcha… Lo que queráis para decorar
➡️ Arándanos o frambuesas deshidratadas, un puñadito, a gustos
PREPARACIÓN :
En un cuenco, apto para microondas, calentamos la nata con el azúcar y el chocolate en trozos, vigilando para que no se queme. Unos 30 segundos. Sacamos y removemos con la varilla para deshacer todo el chocolate. Agregamos la mantequilla en pomada y el cava, removemos todo para que quede homogéneo.
Añadimos los arándanos, removemos y dejamos enfriar en la nevera al menos una o dos horas.
Damos forma de bola con ayuda de una cuchara y rebozamos cada trufa con lo que más nos guste.
Si queremos hacerlas con forma de bombón, cuando aún la masa está caliente, espolvoreamos cacao puro en polvo en bombonera de silicona. Añadimos la masa y al congelador. A las dos o tres horas, incluso de un día a otro, se desmolda muy bien.
Guardar siempre en la nevera, aunque volarán seguro!
ESTÁN SUPER RICAS!!
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